بخش کشاورزی از نظر تامین غذایی کشور و ایجاد رونق در اقتصاد، اهمیت بسیار بالایی دارد. این اهمیت لزوم شناسایی چالش‏ های این زنجیره را در راستای مرتفع کردن آن‏ ها نمایان می ‏سازد. لازمه این امر تجزیه و تحلیل همزمان نقاط ضعف و قوت و همچنین تهدیدها و فرصت‌ها به صورت واقع‌بینانه در حوزه زنجیره ارزش محصولات کشاورزی است. در نظر گرفتن واقعیت‌ های موجود راهکاری است که می‌ تواند در شناسایی چالش‏ ها و مسائل این زنجیره در حوزه امنیت غذایی کمک نماید. لذا در این گزارش ضمن بررسی وضعیت بخش کشاورزی در کشور و ارائه ادبیات زنجیره ارزش کشاورزی و غذایی به مسائل کلیدی این حوزه پرداخته شده است. در این گزارش زنجیره لبنیات به دلیل اهمیت راهبردی که در تامین امنیت غذایی و حفظ سلامت جامعه دارد به‏ عنوان یک مثال موردی مورد بررسی قرار گرفته و در نهایت به جایگاه زنجیره ارزش کشاورزی و غذایی در برنامه هفتم توسعه پرداخته شده است.